Khao Soi

Được hiểu nôm na là món mù xào với thịt bò hoặ cthịt gà mềm, dưa chua và vị cà ri đậm đà, khao soi là món ăn nổi tiếng bậc nhấ miền bắc Thái Lan, đặc biệt là thành phố Chiang Mai. Khao Soi tại Chang Mai mang những hương vị riêng hết sức độc đáo vơi sgia vị nhẹ ngàng, hết sức hài hòa và làm vừa lòng hầu hết thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức món ăn này,.

Khanom jeen naam ngiaw

Rất nhiều nguyên liệu như thịt lợn, tiêt sluộc, bột cà ri, cà chua hay những sợi bún mỏng dẹt sẽ kết hợp hài hòa để tạo nên món ăn đậm vị này. Tại Pa Bunsri, các đầu bếp sẽ dùng ớt khô hun khói đặc trưng tạo nên sự đặc biệt cho món ăn khanom jeen naam ngiaw.

Nam phrik num

Được biết tới là loại nước chấm truyền thống được chế biến từ ớt nướng, hẹ và tỏi theo phong cách chế biến truyền thống ở miền bắc Thái Lan. Đồ chấm này không chỉ được sử dụng nhiều trong bữa ăn như với cơm, rau luộc, gà rán mà còn đặc biệt có lợi cho sức khỏe thực khách.

Khao soi naam naa

Một món mì đặc biệt với điểm nhấn là những viên thịt heo băm mềm trộn với đậu nành lên men, ớt khô và mỡ lợn. Tuy được chế biến đơn giản nhưng món ăn này có hương vị hết sức hấp dẫn và khiến cho du khách có ấn tượng đặc biệt khi tới Thái Lan.

Khao taen

Là một món bánh gạo được chế biên từ xôi trộn với các loại gia vị như đường, muối, nước dưa hấu và vừng sau đó đem phơi khô, chiên vàng và rưới nước đường lên trên. Món ăn vặt này vô cùng được ưa chuộng ở Thái Lan, không chỉ được thưởng thức ngay tại chỗ mà còn được du kahchs mua về làm quà cho người thân.

Khao kan jin

Được chế biến từ thịt heo băm, tiết heo và gạo hấp chín ngâm với dầu tỏi và gói trong lá chuối, món ăn này thoạt nhìn có vẻ trông đáng sợ nhưng hương vị lại đặc biệt cuốn hút và thơm ngon khó tả.

Jin tup

Chỉ đơn thuần là món thịt bò giã, thịt bò được ướp với các gia vị như muối, nước mắn sa đó được nướng lên trong than cho khô hẳn và cuối cùng là giã mềm bằng búa. Món ăn này được đánh giá là món bò ngon nhất ở Thái Lan.

Laap muu khua

Trong khi ở phía đông bắc Thái Lan, món laap (lạp) đã khá phổ biến với rau thơm, vị chua cùng với gạo nếp rang xay (thính) thì ở miền bắc Thái Lan, món laap lại hoàn toàn khác. Tại đây, Laap muu khua có nhiều thịt hơn, không còn chua, nhiều gia vị và đặc biệt là vị của hạt tiêu giúp cho món ăn thơm ngon, nồng nàn hơn.